昨日は大雨。家から出られない、そんな日はパン作り日和～🍞♪
桜島ふれんずさんの全粒粉を使って、全粒粉パンを焼きました。
無農薬・無肥料の小麦粉
今回使った桜島ふれんずさんの全粒粉は無農薬な上、なんと無肥料！
無肥料じゃ作物に栄養いかなそうですが、藁や雑草を土に戻して栄養を作り出しているんだそうですよ。自然の力で育てているんですねー。
粉は粗びきな感じです。袋を開けた瞬間から、メッチャいいにおいする～(*´з`)
作っている最中もいい香り♪
ホームベーカリーで生地を作って、バンズとナッツ入りの全粒粉パンを作りました。
粉の量の30％ほどを全粒粉にしました。
↑ベンチタイム
↑成形完了。手前の結び形のほうがナッツ入り。
外はパリッと中ふんわり
全粒粉を配合したのでもっとどっしり系になるかなーって思ったんですが、思いのほかふんわりとしました✨外側はパリッと香ばしい仕上がり。口に入れると全粒粉の香りがふわーっと広がって、太陽の香りと言うか、干したてのお布団を思い出しました。(たとえが下手ｗ）
焼きたて熱々のパンを頬張れるのは、手作りの醍醐味ですよね。至福のひと時～ღ❤ღ´ｪ`*)
全粒粉は食物繊維や鉄、ビタミンB1と言った栄養もたっぷりだから、積極的にパンに入れて作りたくなります。特に娘は偏食家なので(;・∀・)
安心して家族に食べさせられる小麦粉や米を欲しいと思ったら、ぜひ桜島ふれんずさんの公式サイトをチェックしてみてください。
最後まで読んでいただきありがとうございました。それではまた、次回の更新で ꒰*ゝω･꒱ﾉ
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