タケノコ、タケノコ料理

今年はタケノコが生えてくるのが早いですね。 私の実家では竹やぶがあってタケノコが採れます。いつもならゴールデンウィーク近くで生えてくるのですが、今年はもうニョキニョキたくさん生えてきています。 父がタケノコを大量に掘りました。 これでも見つけたタケノコのうちの1/3くらい。これ以上だと釜に入りきらないので取り敢えず今回はこれだけ。 タケノコなんて庭から勝手に生えてくるものだと思っていたので、主婦になってスーパーで生のタケノコの値段を見た時は驚きました。 え、こんな勝手に生えてくるのが１つ千円近くするの？皮剥いたらスッゴイ小さくなるし。。 タケノコが高級食材なのを初めて知りました。 かまどで茹でたタケノコを３つもらってきました。土佐煮はこの間作ったので、ネットで美味しそうなレシピを探して色々作ってみました。 タケノコのおこわ この間、丸美屋のキャンペーンで丸美屋商品セットがダブルチャンスで当たった中に五目釜飯の素があったのでこちらを使ってタケノコおこわを炊きました。 パッケージに書いてあった作り方に、ゆでタケノコを加えて作成。 タケノコにちゃんと味が付くか心配でしたが、きちんと味が染み込んでいましたよ。 それにしても、キャンペーンって中々当たらないものですね。。丸美屋の春のキャンペーンに２０口応募したけど、当たったのはダブルチャンス賞でした〜。 でも普段はレトルトを買わないので、こう言うのを貰うとお試しできて良いですね。今回いただいた商品で買ったことあるのは１つもなかったので、使ってみるのが楽しいです(´∀｀) タケノコと豚肉のザーサイ炒め タケノコ、搾菜、豚肉をごま油と醤油で炒めました。味付けは醤油だけなのに、味付き搾菜のおかげでうまみたっぷり。今日の献立が白米じゃなくておこわだったのが残念！！ご飯によく合うお味でした。 レシピはこちら→たけのこと豚肉のザーサイ炒め タケノコとワカメのスープ タケノコとワカメの組み合わせのスープなら鶏がらスープの素とか使いたくなるけど、こちらは洋風スープの素を使ったレシピ。 洋風スープの素を使っているのに何故か洋風な味ではなく、和風な感じになるのが不思議！旦那は相当気に入って、3杯飲んでおりましたよ(^◇^;)塩分取りすぎ〜 レシピはこちら→たけのことわかめのスープ おまけ・キュウリのカリカリ 彩りがさみしいし、早く食べなきゃいけないキュウリがあったのでキュウリの漬物を作りました。 幼稚園で大人気♪きゅうりのカリカリ漬け by syuukai こちらのレシピはもう何度となく作らせてもらっています。幼稚園で人気とありますが、2歳の息子みかんにも大好評。もちろん大人でも美味しいお味。これからの季節、出番が多くなりそうです。 以上が昨日の夜ごはんでした。タケノコは１・1/2個消費。もう半分は今日の夜ご飯に使います('ω') 最後まで読んで頂きありがとうございました。それではまた、次回の更新で。 応援ポチしていただけると、更新の励みになります にほんブログ村

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