ふわっふわのかつお節でいつものご飯が格上げ！

ご飯が特別美味しく感じるこの季節。こってりとしたものが食べたくなるけど、体重が増えすぎないように和食中心のご飯を心がけています。妊娠中って普段よりもホント、あっという間に体重増えちゃうんですよね(;・∀・)あと塩分にも気を付けるようにしています。

塩分を控えるには出汁を利かせると良いって言いますよね。そこで本日は、とーーっても美味しい花かつおに出会えたのでご紹介します🌼

株式会社匠創海　手火山製法　絶品　花かつを

新鮮な生鰹を手火山製法でじっくり熟成

手火山製法というのは、高品質のかつお節を作る伝統的な製造方法と言われているんだそうですよ。冷凍の鰹ではなく生の鰹を使用。だから塩味が少なく、鰹本来の香りとうまみを味わえるんだって(*‘∀‘)

中のかつお節はこーーんなにふわっふわ。とにかく薄いんです。その厚さ、なんと0.01ミリ！！

ホカホカ炊きたてご飯にこのかつお節をこんもり盛って、お醤油をちょびちょびっと垂らして食べると最高ーっ(◎´□`)

かつお節をかけたご飯って口の中でモソモソするけど、このかつお節は口の中でスッと馴染んで全然邪魔にならない。溶けるような、そんな食感のかつお節なのです。

かつお節の上品でいい香りがするのでお醤油もちょびっとでＯＫ。お米のみならず、お浸しとか豆腐とかにかけてももちろんおいしい。いつもの料理が格上げしますよ！

濁りのないだし汁は『晴れの日』のお料理に使いたい！

そのまま食べても美味しいかつお節ですが、だし汁も取ってみました。

湯気で若干曇っているように見えるかもしれませんが…(;´･ω･)黄金色の美しいだし汁が取れました～✨

いわしのつみれ汁にしていただきましたよ。とっても上品な味 ꒰ ´͈ω`͈꒱ 自宅で良い料理屋さんの味が楽しめると言った感じです。

普段のだし汁に使うにはお値段的にきついので出来ないですが、お節句やお正月と言った『晴れの日』のお料理に使うのにはもってこい！来年のお正月に食べるお雑煮は、このだし汁で作って食べようと思ってます～(*´艸`*)

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最後まで読んでいただきありがとうございました。それではまた、次回の更新で ꒰*ゝω･꒱ﾉ