ハロウィンケーキ、手作りケーキ、ハロウィン

もうすぐハロウィンなのでハロウィンケーキ作りました。チョコレートで覆われたケーキをカットすると、紫と黄色の格子模様になってます！ 今日はこのケーキのレシピ載せます(*･ω･) 【材料(丸型18cm)】 ⚫スポンジケーキ 薄力粉85g＋かぼちゃパウダー15g→合わせてふるう 薄力粉85g＋紫芋パウダー15g→合わせてふるう 砂糖 200ｇ 卵 6個 溶かしバター 50ｇ ⚫チョコレートバタークリーム 卵黄 卵2個分 牛乳 170㏄ 砂糖 40ｇ コーンスターチ 8ｇ バニラエッセンス 少々 バター 200ｇ→室温に戻す ミルクチョコレート 100ｇ→溶かす ⚫トッピング ホワイトチョコレート 120ｇ オレンジの食紅 ホイップクリーム ドールメレンゲ チョコペン チョコチップ 【作り方】 ⚫スポンジケーキ スポンジケーキは紫芋とかぼちゃの2種類を用意。 ①ボウルに卵と砂糖を入れて湯煎にかけて泡立てる。人肌くらいまで温まったら湯せんから外して、もったりするまで泡立てる。 ↑ しっかり跡が残るくらい泡立てます。 ②①を半分に分ける。 ③片方にかぼちゃパウダー入りの薄力粉、もう片方に紫芋入りの薄力粉を加えて混ぜる。 ④溶かしバターを半分に分けて、かぼちゃケーキ種と紫芋ケーキ種へ加えて混ぜる。 ⑤18㎝丸形に流しいれてオーブンで180℃、25分焼く。 ●チョコレートバタークリーム バタークリームは、バターにカスタードクリームを混ぜる方法で作りました。カスタードクリームは簡単に作れて失敗の少ない電子レンジで作成。 ①ボウルに牛乳、コーンスターチ、砂糖、卵黄を入れて混ぜる。 ②耐熱性のボウルに①を濾しながらいれる。ラップをかけて、電子レンジで2分（６００Ｗ）。 ③泡だて器でよく混ぜて、再び電子レンジで１分３０秒。 ④バニラエッセンスを加えてよく混ぜてから、ラップをぴったりクリームに密着させて冷ます。 ⑤カスタードクリームが冷めたら、室温に戻したバターを泡だて器で白くなるまで混ぜる。 ⑥カスタードクリームをバターのボウルに加えて混ぜる。 ⑦溶かしチョコレートを⑥に加えて混ぜる。 ●組み立て ①スポンジケーキを３枚にスライス。一番上の焼き目が付いたところは使わないので、パフェなどにして食べてください。 ②セルクルなどで３つの円形にくり抜く。セルクルがなければナイフでカットでも。 ③紫芋とかぼちゃを交互になるように、くり抜いたスポンジを組み合わせる。 ④組み合わせたスポンジケーキがあべこべになるように、間にチョコレートバタークリームを塗りながら重ねていく。 一段目はかぼちゃが一番外側のやつ ↓ 二段目は紫芋が一番外側のやつ ↓ ⑤チョコレートバタークリームで回りを覆う。 ⑥オレンジ色で着色した溶かしホワイトチョコレートを上からかける。 ⑦ホイップクリームやチョコチップなどでデコレーションして完成！ コーティングのホワイトチョコがパリパリで切りにくかった！！ カットしてみると、キレイな紫と黄色の格子模様になりましたヽ(・∀・)ﾉ ただ上にかけたホワイトチョコがパリパリで硬くて切りにくい！生クリームを混ぜて、生チョコにすれば良かったです。反省(;´･ω･) アートキャンディのメレンゲドールがカワイイーヽ(o’∀`o)ﾉ 上にトッピングしたメレンゲドールはアートキャンディ㈱さんの物。こんなにカラフルでカワイイのに、ちゃんと美味しく頂けます。 メレンゲドールはアートキャンディの創業者が、日本で初めて作ったものなんだそう。メレンゲドール一つあるだけで、スイーツが圧倒的にかわいくなりますよね。マジパン細工なんてなかなか作れないですし。 子供達は「かわいー！おいしー！」と奪い合いながら食してました。 アートキャンディさんのオンラインショップは１０月２９日現在お休み中だったのですが、楽天で取り扱いのあるお店もあるようです。 《アートキャンディー》プリンアニマルパンダ 価格：162円（税込、送料別) (2018/10/29時点) スポンジケーキを二色作るのがちょっと手間ですが、カットして格子模様が出てきたらきっと驚かれますよー(*'ω'*) 最後まで読んでいただきありがとうございました。それではまた、次回の更新で。 応援ポチしていただけると、更新の励みになります✧＼\ ٩( ‘ω’ )و /／✧ にほんブログ村 ホットサンドを美味しく手軽に！【ホットサンドメーカー】 ←参加中

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