カットしたら格子模様！のハロウィンケーキレシピ

もうすぐハロウィンなのでハロウィンケーキ作りました。チョコレートで覆われたケーキをカットすると、紫と黄色の格子模様になってます！

今日はこのケーキのレシピ載せます(*･ω･)

【材料(丸型18cm)】

⚫スポンジケーキ

• 薄力粉85g＋かぼちゃパウダー15g→合わせてふるう
• 薄力粉85g＋紫芋パウダー15g→合わせてふるう
• 砂糖　200ｇ
• 卵　6個
• 溶かしバター　50ｇ

⚫チョコレートバタークリーム

• 卵黄　卵2個分
• 牛乳　170㏄
• 砂糖　40ｇ
• コーンスターチ　8ｇ
• バニラエッセンス　少々
• バター　200ｇ→室温に戻す
• ミルクチョコレート　100ｇ→溶かす

⚫トッピング

• ホワイトチョコレート　120ｇ
• オレンジの食紅
• ホイップクリーム
• ドールメレンゲ
• チョコペン
• チョコチップ

【作り方】

⚫スポンジケーキ

スポンジケーキは紫芋とかぼちゃの2種類を用意。

①ボウルに卵と砂糖を入れて湯煎にかけて泡立てる。人肌くらいまで温まったら湯せんから外して、もったりするまで泡立てる。

↑　しっかり跡が残るくらい泡立てます。

②①を半分に分ける。

③片方にかぼちゃパウダー入りの薄力粉、もう片方に紫芋入りの薄力粉を加えて混ぜる。

④溶かしバターを半分に分けて、かぼちゃケーキ種と紫芋ケーキ種へ加えて混ぜる。

⑤18㎝丸形に流しいれてオーブンで180℃、25分焼く。

●チョコレートバタークリーム

バタークリームは、バターにカスタードクリームを混ぜる方法で作りました。カスタードクリームは簡単に作れて失敗の少ない電子レンジで作成。

①ボウルに牛乳、コーンスターチ、砂糖、卵黄を入れて混ぜる。

②耐熱性のボウルに①を濾しながらいれる。ラップをかけて、電子レンジで2分（６００Ｗ）。

③泡だて器でよく混ぜて、再び電子レンジで１分３０秒。

④バニラエッセンスを加えてよく混ぜてから、ラップをぴったりクリームに密着させて冷ます。

⑤カスタードクリームが冷めたら、室温に戻したバターを泡だて器で白くなるまで混ぜる。

⑥カスタードクリームをバターのボウルに加えて混ぜる。

⑦溶かしチョコレートを⑥に加えて混ぜる。

●組み立て

①スポンジケーキを３枚にスライス。一番上の焼き目が付いたところは使わないので、パフェなどにして食べてください。

②セルクルなどで３つの円形にくり抜く。セルクルがなければナイフでカットでも。

③紫芋とかぼちゃを交互になるように、くり抜いたスポンジを組み合わせる。

④組み合わせたスポンジケーキがあべこべになるように、間にチョコレートバタークリームを塗りながら重ねていく。

一段目はかぼちゃが一番外側のやつ　↓

二段目は紫芋が一番外側のやつ　↓

⑤チョコレートバタークリームで回りを覆う。

⑥オレンジ色で着色した溶かしホワイトチョコレートを上からかける。

⑦ホイップクリームやチョコチップなどでデコレーションして完成！

 

コーティングのホワイトチョコがパリパリで切りにくかった！！

カットしてみると、キレイな紫と黄色の格子模様になりましたヽ(・∀・)ﾉ

ただ上にかけたホワイトチョコがパリパリで硬くて切りにくい！生クリームを混ぜて、生チョコにすれば良かったです。反省(;´･ω･)

アートキャンディのメレンゲドールがカワイイーヽ(o’∀`o)ﾉ

上にトッピングしたメレンゲドールはアートキャンディ㈱さんの物。こんなにカラフルでカワイイのに、ちゃんと美味しく頂けます。

メレンゲドールはアートキャンディの創業者が、日本で初めて作ったものなんだそう。メレンゲドール一つあるだけで、スイーツが圧倒的にかわいくなりますよね。マジパン細工なんてなかなか作れないですし。

子供達は「かわいー！おいしー！」と奪い合いながら食してました。

アートキャンディさんのオンラインショップは１０月２９日現在お休み中だったのですが、楽天で取り扱いのあるお店もあるようです。

 

《アートキャンディー》プリンアニマルパンダ 価格：162円（税込、送料別) (2018/10/29時点)

スポンジケーキを二色作るのがちょっと手間ですが、カットして格子模様が出てきたらきっと驚かれますよー(*’ω’*)

最後まで読んでいただきありがとうございました。それではまた、次回の更新で。

応援ポチしていただけると、更新の励みになります✧＼\ ٩( ‘ω’ )و /／✧

にほんブログ村

ホットサンドを美味しく手軽に！【ホットサンドメーカー】　←参加中