米粉で作ったあずき蒸しパン

和のおやつアンバサダー第4弾!今回はあんこを入れた蒸しパンを作りました。

焼き菓子もいいけど蒸しパンのあの、しっとりとした生地も大好き (人・ω・)

グルテンフリーなので泡だて器で混ぜても粘りが出ない!なのでお菓子作り初心者さんでも上手にふんわりとした蒸しパンが作れるのですよー。

では簡単に作り方。

ボウルに卵、てんさい糖、コメ油、豆乳を加えていって混ぜる。

米粉とベーキングパウダーを合わせたものを加えて混ぜる。

半分は抹茶入りにしました。

生地とあんこを型に交互に入れて蒸し器で蒸す。完成✨

あんこ入れすぎちゃったw

ワンボウルでチャチャっと作れるので、子供と一緒に作るお菓子として最適!あんこが入っているので腹持ちも良いですよ('ω')

詳しい作り方は「米粉で作るうれしい和のおやつ」の本に載っています。

米粉で作るうれしい和のおやつ/森崎繭香
by カエレバ

米粉がだいぶ減ってきました。そろそろ買わないと💦

TOMIZ cuoca(富澤商店・クオカ)製菓用米粉/500g
by カエレバ

最後まで読んでいただきありがとうございました。それではまた、次回の更新で ꒰*ゝω・꒱ノ″