味が決まる！博多 香味あごだし

味の和光さんの、液体タイプのだし「博多 香味あごだし」を使ってお料理してみました(∩*˘∀˘*)∩

普段だしをとるときはもっぱら昆布とかつお節を使っていますが、あごだしも美味しいですよねー(*´ч`*)煮干ともまた違うおいしさ✧︎

こちらのあごだしは九州産焼きあご(飛魚)が丸ごと1尾入ってるんですよ！だしを使い終わったあと、ふりかけにしたりして食べれるんだそう(,,･ω･,,)

濃縮液体タイプだから薄めるだけで、めんつゆやだしつゆとしてサッと使えてとっても便利。

今回は3品作ってみましたᕙ( ˙꒳˙ )ᕗ

タヌキやっこ

暑くなってくると冷奴が美味しい（●´∀｀）豆腐にあごだしをかけます。

あとはかつお節・揚げ玉・小口ネギを散らせば完成！楽うまです( “´༥`” )

たけのこご飯とお吸い物

今の季節、最高に美味しいのがたけのこ！隣の実家で採れた掘りたてのたけのこを使って、たけのこご飯とお吸い物にしました。(たけのこはアク抜きしてあります。)

【たけのこご飯 材料】

• 米 3合
• たけのこ 250ｇ
• 油揚げ 1枚
• 香味あごだし 大さじ4
• しょうゆ 大さじ1/2
• 酒 大さじ1・1/2

①たけのこと油揚げを食べやすい大きさに切ります。

②研いだお米をおかまに入れて、香味あごだし・しょうゆ・酒を入れる。

③3合の目盛りまで水を入れる。

④①をお釜に入れて炊飯器でたく。完成！

【たけのことワカメのお吸い物】

• 水 600ml
• 料理酒 大さじ1
• しょうゆ 大さじ1
• 香味あごだし 大さじ1
• わかめ・たけのこ 適量

調味料とお水を鍋で沸かして、食べやすい大きさに切ったワカメとたけのこを入れるだけ。

作っていて思ったけど、だいたい香味あごだしにしょうゆをチョイチョイっと足せば、いい感じに美味しくなります‪( ･ㅂ･)و ̑̑←適当

だしの効いた料理って、「薄味」と「ぼやけた味」の境目が難しかったりするんですよねー(´･ω･`;)この香味あごだしは、簡単に味をビシッと決めることが出来て、とっても楽⸜( ´ ꒳ ` )⸝

和風の料理ってちょっと苦手〜って方に、ぜひ使って見てほしい調味料でした(,,･ω･,,)

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最後まで読んでいただきありがとうございました。それではまた、次回の更新で ꒰*ゝω･꒱ﾉ