にんじんジャムでにんじん大量消費

ニンジン大量消費!ニンジンたっぷり御前』の記事で書きましたが、にんじんをダブり買いして家に沢山にんじんがあります。日々、にんじんの美味しい食べ方ないかなぁ。と考えながら過ごしております(。-∀-)

ビンの蓋が開かない!』の記事を書いている時に閃きました!にんじんジャムを作れば良いじゃないか!離乳食を作っている時に確か『にんじんとオレンジのジャム』みたいなレシピを見た事があったのを思い出しました。どこで見たレシピかは忘れたので、適当に作って見ました。

にんじんとオレンジのジャムの作り方

●材料●

にんじん‥3本

砂糖‥100g

100%オレンジジュース‥300ml

オレンジを入れて作ったら美味しそうだけど、お手軽にできるオレンジジュースで作りました。

①にんじんをよく洗って適当な大きさに切る。

にんじんは皮側に栄養が沢山入っているので皮ごと使ってます(^^)

②鍋ににんじん、砂糖、オレンジジュースをいれてにんじんが柔らかくなるまで煮る。

③ブレンダーやミキサーで粉砕する。

④好みの硬さまで煮詰める

⑤煮沸消毒したビンに入れて出来上がり。

綺麗なオレンジ色のジャムが出来上がりました。

味見してみたら、オレンジ時々にんじんみたいな味になりました。オレンジのおかげでにんじん臭くなく、とっても食べやすいです。

ミカンジャム同様、にんじんジャムもヨーグルトに乗っけて食べてみました。他にもパンに付けるのはもちろん、カップケーキに混ぜたりしても美味しそう♪

にんじんはまだまだあるので、にんじん活用料理をまた作ったらアップします。

最後まで読んで頂きありがとうございました。それではまた、次回の更新で。

応援ポチしていただけると、更新の励みになります\\\\٩( 'ω' )و ////
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村