七夕の日のメニューと言ったらやっぱりそうめん。我が家でも夕食にそうめんをいただきました。
それからデザートにはゼリーでアレンジしたチーズケーキを子供と一緒に作成！
いつものレアチーズケーキをちょっと手を加えるだけで、特別感のあるケーキになりました(・ω・)ノ
作り方
①お好みのレシピでレアチーズケーキを作る。
私は今回はレモンのレアチーズケーキbyキューピー3分クッキングを参考にしてレアチーズケーキを作りました。暑い日にピッタリな爽やかチーズケーキです(*’ω’*)
②ゼリーで飾りを作る。1色だとちょっと寂しいので2色になるように、色の違うジュースを2種類用意しました。
ジュースを温めてふやかしたゼラチンを加えて溶かしたら、バットやタッパーなどに流し固めます。(うすーく油を塗っておくときれいに剥がせます。）
ジュースは100mlづつで作りましたが、多すぎず少なすぎずで丁度良い量でした。
ゼラチンの分量はパッケージに書いてあるものを参照してください。
ゼリーが固まったら好きな型で抜く。
七夕用のケーキなので星型を中心に用意しました。
③①で作って固めたチーズケーキの上に型で抜いたゼリーを置く。
④レモンハチミツゼリー液を作る。
※レモンハチミツゼリーの材料
- ゼラチン 4ｇ
- 水 120ｍｌ
- はちみつ 30ｇ
- レモン汁 大さじ1
水にゼラチンをふやかしておいて、そこにハチミツを加え温める。ゼラチンが溶けたらレモン汁を入れてとろみがつくまで冷ます。
⑤③のレアチーズケーキに④で作ったレモンハチミツゼリー液を静かに流しいれる。
⑥冷蔵庫で冷やし固めたら完成！
ハチミツの色は薄いものが◎
真ん中のクマさん形のゼリーは一応織姫と彦星をイメージしました。
星形がちょっと小さかったかなぁ。。形がはっきりしない(´・ω・｀)
あとはハチミツの色がちょっと濃い目でゼリー液の色が濃くなってしまいました。
色が薄めのハチミツをおススメします。
色々反省点はありますが、味はレモンの爽やかな酸味があってとってもおいしかったですよ～。
次回はもうちょっとデコレーションをキレイに出来るように頑張ります(。-`ω-)
最後まで読んで頂きありがとうございました。それではまた、次回の更新で。
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